Lezzetli Pilav Yapmanın Püf Noktası Nedir?

Çoğu kişinin pilav yaparken yaşadığı en büyük sorunlar arasında pilavın lapa olması geliyor.

Tane tane ve lapa olmadan lezzetli bir pilav yapmak için dikkat edilmesi gereken en önemli unsur pirinç miktarına göre doğru miktarda su eklemektir. Lezzetli bir pirinç pilavı yapmanın ilk adımı ise doğru bir pirinç seçilmesi olacaktır.

Pilavın Güzel Olması İçin Ne Yapılmalıdır?

Pilavın güzel ve lezzetli olması için ilk dikkat edilmesi gereken husus doğru pirinç tercihinin yapılması olacaktır. Pilav yaparken genelde uzun taneli ve yapışkan olmayan pirinç tercih edilir. İyi bir pilav için basmati veya jasmin pirinci tercih edilmelidir.

Lezzetli ve tane tane bir pilav yapmak için şunlara dikkat edilmesi gerekir:

• Doğru pirinç tercih edilmelidir.
• Pilav yapmadan önce pirinç iyice yıkanmalı ve fazla nişastası çıkarılmalıdır.
• Tereyağı ve sıvı yağ ile pilav sotelenmelidir.
• Su eklerken doğru miktarda sıcak su eklemeye özen gösterilir.
• Su ekledikten sonra pişene kadar beklenmelidir.

Sanıldığının aksine pilav yapmak basit birkaç püf noktası ile oldukça kolaydır. Bu tür detaylara dikkat ederek lezzetli bir pirinç pilavı hazırlamak mümkündür.

Pilav Lapa Olmasın Diye Ne Yapılır?

Pilav lapa olmasın diye bazı küçük püf noktalara dikkat edilmelidir. Burada en önemli unsur pirincin akan suyun altında su tamamen şeffaf şekilde akana kadar yıkanmasıdır. Ardından suyunu süzdükten sonra 20 dakika kadar bekletilmelidir. Nişastasından tamamen temizlenen pirinç yapışmayacak ve lapa olmasının önüne geçilecektir. Ayrıca pişerken 1 – 2 damla limon damlatılması da fayda sağlar.

Lezzetli Bir Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

Lezzetli bir pirinç pilavı için kısaca şu tarifi izlemeniz mümkündür:

• Pirinç bol su ile yıkanır.
• Uygun pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağ eklenerek eritilir.
• Pirinç tavaya alınır ve hafifçe sotelenir.
• Taneler belirginleşince su ve tuz eklenerek kapağı kapatılır.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınır ve pişmeye bırakılır.
• Pişme tamamlandıktan sonra 5 – 10 dakika kadar dinlendirilir.