Uşak tarhana çorbası nasıl yapılır? En lezzetli Uşak tarhanasının püf noktaları

Uşak tarhana çorbası nasıl yapılır? En lezzetli Uşak tarhanasının püf noktaları - En sevilen çorba türlerinden biri olan Uşak tarhana çorbası pratik bir şekilde hazırlanabilir. Uşak ilimizin meşhur yemeği tarhana çorbası, sofralardaki yerini almaya devam ediyor. Günün her saatinde asla hayır diyemeyeceğiniz bir lezzet olan Uşak tarhana çorbasının tarifi ve malzemelerine dikkat etmek önemlidir.

Uşak tarhanası yapmak için öncelikle malzemeleri düzgün seçmek gerekir. En sevilen çorba çeşitlerinden biri olan Uşak tarhanası epey meşhurdur. Tadı damaklarda kalan Uşak tarhana çorbası hazırlamak için malzemelerin özenle seçilmesi tavsiye edilir. Uşak tarhanasını pişirirken dikkat edilmesi gereken püf noktaları sayesinde aradığınız lezzete kolaylıkla ulaşabilirsiniz.

UŞAK TARHANASI MALZEMELERİ

Uşak tarhana çorbası pişirmek için önceden hazırlamanı gereken malzemeler şunlardır:

• Ortalama 7 kilo kırmızı kapya biber
• Yoğurt yapmak için 10 kilo süt
• Yaklaşık 2-3 kilo nohut
• 1 Demet taze nane (Bol naneli sevenler 1 buçuk demet alabilir)
• Yaklaşık 1-2 kilo domates
• Tuz
• Karışımın alabildiği kadar un

UŞAK TARHANASI NASIL YAPILIR?

Bu malzemeleri özenle seçtikten sonra Uşak’ın lezzetiyle meşhur tarhana çorbasını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Öncelikle biberleri ve domatesleri suda güzelce haşlayın. Sonra farklı bir tencerede nohutları haşlayın ve şu işlemleri sırasıyla uygulayın:

• Ortalama 10 kilo sütle yoğurt yapın ve yoğurt sulu olacağı için suyu kese yardımıyla süzün.
• Biberle domatesi haşladıktan sonra delikli süzgece alıp kabuklarını hızlı bir şekilde soyun.
• Soyulan ürünleri kaba koyun.
• Haşlanan nohutları ezip kaba koyun.
• İnce doğradığınız naneyi kaba ilave edip üzerine yoğurt ekleyin.
• Yavaş yavaş un dökerek kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olacak şekilde ayarlayın.
• Üzerine damak zevkinize göre 3-4 tutam tuz ekleyin.
• Bütün malzemeleri yoğurup 21 gün bekleyin.
• Sonra geniş masada veya yere bir örtü serip üzerine minik parçalar halinde tarhanayı dağıtın.
• Bu tarhanayı 3 hafta bekleterek kurutun.
• Kuruma sürecinde 2 günde 1 elinizle ufalayıp küçük parçalar haline getirin.
• İyice kuruduktan sonra çorbanızı pişirebilirsiniz.