Değişikliğe göre, ticaret odalarına kayıtlı fırınların ekmek ve simit fiyatlarını belirlemedeki nihai onay yetkisi, Ticaret Bakanlığı'na verildi. Düzenleme, fiyat belirleme sürecinde daha fazra merkezi denetim ve kontrol mekanizması getirmeyi amaçlıyor.
Eski Süreçte Çoklu Komisyon, Yeni Süreçte Bakanlık Onayı
Yürürlükten kalkan eski düzende, ekmek ve simit tarifelerinin belirlenmesi için çok paydaşlı bir komisyon süreci işliyordu. Bu komisyonda; Ticaret İl Müdürü, Tarım ve Orman İl Müdürü, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği, ilgili Esnaf Odası ve Belediye temsilcilerinin bulunduğu bir heyetin değerlendirmesi alınıyordu.
Yeni yönetmelikle birlikte bu çoklu komisyon yapısı yerine, sürecin tek ve nihai onay makamı olarak Ticaret Bakanlığı yetkilendirildi.
7 Ocak'taki Federasyon Düzenlemesinin Devamı Niteliğinde
Bu değişiklik, geçtiğimiz 7 Ocak'ta esnaf ve sanatkarlar tarafından üretilen mal ve hizmet fiyat tarifeleriyle ilgili yapılan başka bir düzenlemenin mantıksal devamı olarak görülüyor. O tarihte yapılan değişiklikle, tarifelerin Türkiye Fırıncılar Federasyonu ve Ticaret Bakanlığı'nın olumlu görüşlerinin alınmasından sonra onaylanması hükme bağlanmıştı. Son yayımlanan değişiklik ise, özellikle ticaret odası üyesi fırınlar için bu süreci netleştirerek, Bakanlığın nihai yetkisini daha belirgin hale getiriyor.