Kırmızı et fiyatlarındaki artış, tüketiciler kadar kasapları da canından bezdirdi. Kırmızı ete son 2 ayda gelen yüzde 100’lük zammın ardından kasaplar zor durumda kaldı. Halk arasında et fiyatlarının kasaplar tarafından arttırıldığına dair yanlış algı olduğunu söyleyen Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ önemli açıklamalarda bulundu.
ET fiyatlarına son dönemde üst üste zam gelmesi tüketicilerin tepkisini çekti. Artan fiyatlar hakkında açıklama yapmak durumunda kalan Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, et fiyatındaki değişimi yorumladı. Süt fiyatları üreticilerin istediği yerde olmayınca sütçüler, ineklerini satmak zorunda kaldı diyen Yalçındağ, “Bu hayvan varlığına zarar verdi. Hem mevcut hayvan varlığı azaldı hem de yeni hayvanların doğumunda düşüş oldu.” ifadelerini kullandı.
YÜKSELEN FİYATLAR SATIŞLARI DÜŞÜRDÜ
Yetiştiricilerin artan girdi maliyetleri yüzünden de zor durumda kalmasını yorumlayan Yalçındağ, hayvanların kesime göndermek zorunda kaldıklarını ve kırmızı et piyasasının bu yüzden olumsuz etkilendiğini söyledi: “Piyasada kırmızı et arzı da doğal olarak düştü. Son 2 aydır kasaplar her hafta etiket değiştiriyor. Et fiyatlarını kasapların artırdığı düşünülüyor. Fiyatların artması konusunda kasapların bir etkisi yok.”
Kasapların da her hafta artan et fiyatları yüzünden canından bezdiğini dile getiren Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, “Biz aldığımız fiyatın üstüne karımızı ekleyip satmaya çalışıyoruz. Hatta fiyatlar yükselince satışlarımız düşüyor ve bizim de zararımıza oluyor aslında.” yorumunu yaptı.
ÇÖZÜM ET İTHALATI OLABİLİR
Yalçındağ, kırmızı et sektöründe ithalat yapmak istemediklerini ancak sıkıntının devam etmesi halinde çözüm amaçlı gündeme gelebileceğini hatırlattı. Et fiyatlarındaki değişime bakıldığında 5 Ocak’ta ortalama dana bıçak yağsız kategorisindeki kilogram fiyatı 124,91 TL olan et, 2 Mart tarihinde 164.14 liraya çıktı. Kuzu bıçak yağsız kategorisi ise 116,78 TL’den 140,92 L’ye çıktı. Kasaplarda dana kıymanın kg fiyatı ortalama 220 liradan, dana kuşbaşı ise ortalama 270 liradan satılıyor.