Uşak Belediyesi, şehrin geleneksel lezzeti tarhanayı yeniden keşfetmek ve yaşatmak amacıyla heyecan verici bir etkinliğe imza atıyor. Temmuz ayında gerçekleşecek Tarhana Festivali, klasik tarifleri modern dokunuşlarla buluşturan yaratıcı yemek yarışmasıyla gurmeleri ve amatör aşçıları bir araya getiriyor.
Festival, coğrafi işaretle tescillenen Uşak tarhanasının benzersiz tadını kutlarken, bu geleneksel malzemeyle yapılabilecek yenilikçi yemekleri de keşfetmeyi hedefliyor.
YARIŞMANIN BAŞVURU ŞARTLARI BELLİ OLDU
Yarışmaya katılmak isteyen 18 yaş üstü Uşak sakinleri, 13-19 Temmuz 2024 tarihleri arasında başvurularını yapabilecekler.
Yarışmanın en dikkat çekici özelliklerinden biri, katılımcılara geniş bir yaratıcılık alanı sunması. Yarışmacılar, çorbalardan hamur işlerine, sebze yemeklerinden etli yemeklere ve hatta tatlılara kadar herhangi bir kategoride ürün hazırlayabilecekler. Bu esneklik, tarhananın çok yönlülüğünü vurgularken, katılımcıların hayal güçlerini sonuna kadar kullanmalarına olanak tanıyor.
21 Temmuz 2024 Pazar günü saat 18:00'de Yeşil Karaağaç Doğal Yaşam Merkezi'nde gerçekleşecek yarışmada, alanında uzman bir jüri heyeti lezzetleri değerlendirecek. Uşak Aşçılar Odası Başkanı Şeref Parlas, Ahenk Restoran Şef Aşçısı Tahsin Üşümez, Fatih Sultan Mehmet M. ve Tekn. A. Lisesi Mutfak Şefi Hüseyin Altın ve Halk Eğitim Merkezi Aşçılık Usta Öğreticisi Ahmet Bozkaya'dan oluşan jüri, yaratıcı tarhana yemeklerini titizlikle inceleyecek.
ÖDÜLLER VE KATILIM DETAYLARI
Yarışmada dereceye girenler için cazip ödüller hazırlandı. Birinciye çeyrek altın, ikinciye mutfak robotu ve üçüncüye blender hediye edilecek. Katılımcılar, www.usakkultursanat.com adresinden çevrimiçi form doldurarak veya Atatürk Kültür Merkezi'nden temin edecekleri formu kullanarak başvurabilirler.
Uşak Belediyesi, bu festival aracılığıyla hem şehrin kültürel mirasını korumayı hem de yerel mutfağı canlandırmayı amaçlıyor. Başvuru ile alakalı diğer detaylar şöyle:
Yarışmaya Uşak ilinde en az 1 (bir) yıl ikamet eden ve profesyonel olarak aşçılık yapmayan her hemşerimiz takım olarak
ya da bireysel olarak katılabilir. Yarışmaya takım olarak katılan yarışmalar kazandıkları ödülü paylaşacaklarını kabul
etmiş olacaklardır.
Yarışmacılar ürünlerinin yapım sürecini gösteren en az 1 buçuk dakika en fazla 5 dk’lık görüntüyü
usakkultursanat@gmail.com adresine ya da 0534 595 0170 WhatsApp hattına en geç 19 Temmuz 2024 saat 17:30’a kadar göndermelidir,
- 1.Yarışmacılar alana geldiklerinde hazırlanan kayıt masasında ön kayıt yaptıracak ve sunumları için sıra numarası alacaklardır,
- 2.Her yarışmacı ürünlerini hazırlayıp sunuma hazır halde yarışma alanına getirecektir,
- 3.Yarışmacılara herhangi bir malzeme temini olmayacaktır,
- 4.Her yarışmacı ya da takım yarışmaya tek bir ürünle katılabilir,
- 5.Her yarışmacı hazırladığı ürünün reçetesini yarışma günü jüri üyelerine teslim etmek zorundadır. Teslim edecekleri reçete üzerinde yemeğin ismi, yemek tarifi, kullanılan malzemeler, vb açıklayıcı bilgiler, isim soy isim iletişim bilgileri yazmak zorundadır.
- 6.Ürünler dört jüri üyesinin değerlendirme yapabileceği porsiyonda olmalıdır,
- 7.Hazırlanan ürünler için eğer ihtiyaç duyulursa servis öncesinde belediye tarafından temin edilen ısıtma ya da soğutma ekipmanları yarışmacılar tarafından kullanılabilir, ancak bunun için yarışmacılara ekipman (tava, tencere, yağ, saklama kapları, kaşık, çatal vb.) temin edilmeyecektir.
- 8.Yemekler belirlenen jüri üyeleri tarafından değerlendirilecektir,
- 9.Yarışmaya jüri üyelerinin birinci derecede yakın akrabaları katılamaz,
- 10.Yarışmacılar hijyen kurallarına, yemeklerin saklama koşullarına, uygun pişirme tekniklerine uymaya ve sağlığa zarar verici, pişmesi ya da yemek malzemesi olarak kullanılması uygun olmayan, avlanması ya da yetiştirilmesi yasak, dini duyguları rencide edici, yabani mantar gibi yemeye uygunluğu tartışılacak benzeri gıda ürünlerin kullanılmayacağını kabul ederler,
- 11.Kurallara uymayan yarışmacıların yemekleri değerlendirmeye alınmaz,
- 12.Yarışmacılar yarışma sırasında, ödül töreninde fotoğraf ve videolarının çekilmesini, yazılı, görsel yayımlarda, fiziksel basımının yapılmasında, sosyal medyada bu görüntülerin kullanılmasını kabul ederler,
- 13.Yarışmaya katılım ücretsizdir,
- 14.Uşak belediyesi yarışmanın koşullarını değiştirme, yarışma tarihi ve saatini değiştirme, yarışmayı iptal etme hakkına
- sahiptir.
DEĞERLENDİRME
Yarışmada sunulan ürünlerin değerlendirilmesi jüri üyeleri tarafından yapılacaktır. Yarışmacı yarışmaya katılması uygun görülen ürünü jüri üyelerine eksiksiz bir şekilde anlatacak ve sunumunu yapacaktır. Jüri yarışma değerlendirme kriterlerine göre puanlama yapacak ve puanı en yüksek üç ürün yarışma birincisi, yarışma ikincisi ve yarışma üçüncüsü olarak ilan edilecektir. Puanlamada eşitlik olması durumunda jüri üyeleri yerellik, özgünlük, vb. kriterler üzerinden değerlendirme yapabilecek ve inisiyatif kullanabileceklerdir. Yarışma süresinin kısalığı ve zaman darlığı nedeniyle yarışmacılar itirazlarını sözlü olarak yapabilirler ve aynı şekilde jüri sözlü cevap hakkını kullanabilir. Jürinin vereceği karar kesin olacaktır.
Puanlama sistemi 6 kategoride yapılacaktır
- 1. Yaratıcılık 20 Puan
- 2. Lezzet 20 Puan
- 3. Yöresellik 20 Puan
- 4. Sunum 20 Puan
- 5. Hijyen 10 Puan
- 6. Görsellik 10 Puan
TOPLAM 100 Puan
Yarışma İletişim
Şule Türkmen 0276 227 51 63