Gece saatlerinde yemek yemek veya uyumadan hemen önce atıştırmak, sanılandan daha önemli sağlık sorunlarıyla ilişkili olabilir. ABD'de gerçekleştirilen kapsamlı bir araştırma, beslenme saatleri ile karaciğer sağlığı arasındaki bağlantıyı gündeme taşıdı.
Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi (OHSU) araştırmacıları tarafından yürütülen çalışmada yaklaşık 200 bin kişinin beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzı verileri incelendi.
Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan araştırmada, özellikle akşam yemeğinden sonra ve uyku öncesinde yiyecek tüketen kişilerin karaciğer hastalıkları açısından farklı sonuçlar gösterdiği belirlendi.
Gece Yemek Yiyenlerde Risk Yüzde 30'a Kadar Yüksek
Araştırma sonuçlarına göre gece geç saatlerde yemek yediğini belirten kişilerde karaciğer hastalığı görülme oranı, bu alışkanlığı bulunmayanlara kıyasla yüzde 20 ila 30 daha yüksek çıktı. Bulguların yağlı karaciğer hastalığı ve siroz gibi rahatsızlıklarla ilişkili olabileceği değerlendirildi. Ancak bilim insanları, elde edilen verilerin gece yemek yemenin doğrudan karaciğer hastalığına neden olduğunu kanıtlamadığının altını çizdi.
Çalışmanın baş yazarı Dr. Robert Wilechansky, karaciğerin vücudun biyolojik saatiyle yakından ilişkili olduğunu belirtti. Araştırmacılar, tüketilen yiyecekler değiştirilmeden yalnızca öğün saatlerinin düzenlenmesinin sağlık üzerinde olumlu sonuçlar oluşturup oluşturamayacağını anlamaya çalışıyor.
Biyolojik Saat Karaciğer Sağlığını Etkileyebilir
Bilim insanlarına göre vücudun uyku ve uyanıklık düzenini yöneten biyolojik saat, metabolizmanın çalışmasında da önemli rol oynuyor. Araştırmanın ortak yazarlarından Andrew McHill, vücudun uykuya hazırlandığı saatlerde besin tüketilmesinin metabolik süreçleri etkileyebileceğine dikkat çekti.
Geç saatlerde beslenmenin obezite, diyabet ve karaciğer sağlığındaki bozulmalarla ilişkili olabileceği değerlendiriliyor. Uzmanlar, yağlı karaciğer hastalığı bulunan kişilerin yalnızca bir bölümünde siroz gibi ciddi komplikasyonların geliştiğini hatırlatıyor.
Yatmadan birkaç saat önce yemek yemeyi bırakmanın yararlı olabileceği belirtilse de bu yaklaşımın karaciğer hastalıklarını önlediği henüz kesinleşmiş değil. Araştırmacılar, öğün saatlerini erkene almanın karaciğer sağlığı üzerindeki etkisini belirlemek amacıyla yeni çalışmalar planlıyor.