Aktay, çölyak hastalarının yaşam boyu glutensiz beslenmesi gerektiğini belirtirken, kişilerin uzman görüşü almadan glutensiz diyete başlamaması gerektiğini vurguladı.
Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi, çölyak hastalığı konusunda vatandaşları bilgilendirdi. Hastane diyetisyenlerinden Erol Aktay, hastalığın belirtileri, tanı süreci ve beslenmede dikkat edilmesi gereken noktaları açıkladı.
Çölyak hastalığının, glutenin bağışıklık sistemi tarafından zararlı olarak algılanması sonucu ince bağırsakta hasara yol açan ve ömür boyu devam eden bir hastalık olduğunu belirten Aktay, karın ağrısı, şişkinlik, ishal, demir eksikliği ve yorgunluğun sık görülen belirtiler arasında bulunduğunu ifade etti.
Gluten Buğday, Arpa ve Çavdarda Bulunuyor
Glutenin başta buğday, arpa ve çavdar olmak üzere bazı tahıllarda bulunan bir protein grubu olduğunu kaydeden Aktay, çölyak tanısının hekim değerlendirmesiyle gerçekleştirildiğini belirtti.
Tanı sürecinde serolojik testlerden yararlanılabildiğini, gerekli durumlarda ise endoskopik incelemelerin yapılabildiğini aktardı.
Ürün Etiketleri Dikkatle İncelenmeli
Çölyak hastalığının temel tedavisinin ömür boyu glutensiz beslenme olduğunu belirten Aktay, ekmek, makarna ve benzeri ürünlerin gluten içerebileceğine dikkat çekti.
Bu nedenle ürün etiketlerinin dikkatlice kontrol edilmesi ve üzerinde “glutensiz” ibaresi bulunan güvenilir ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Gluten tüketiminin çölyak hastalığı bulunmayan bazı kişilerde de sindirim yakınmalarına neden olabileceğini belirten Aktay, buna rağmen kişilerin kendi kendilerine glutensiz diyete başlamaması gerektiğini vurguladı. Aktay, beslenme değişikliği öncesinde hekim ve diyetisyen desteğinin önemine dikkat çekti.