Üyelerin yoğun katılımıyla gerçekleşen genel kurulda tek rakiple yarışan Parlas, esnafın teveccühü sayesinde görevine devam etme hakkı kazandı. Parlas, genel kurul sonrası yaptığı değerlendirmede, kendisine rakip olan esnafa cesaretinden dolayı teşekkür ederek demokratik sürecin önemine vurgu yaptı.
Beşinci dönem başkanlık görevine getirilen Parlas, bu sorumluluğun kendisine daha fazla çalışma azmi kazandırdığını ifade etti. "Üyelerimiz bize tekrar güvendi ve beşinci dönemle beraber yürümek istediler. Bu teveccühü bir borç biliyorum" diyen Parlas, önümüzdeki dönemde Uşak mutfağını ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtmak için kapsamlı projeler hayata geçireceklerini açıkladı.
Uşak'ın İlk Yemek Kitabı Çıkıyor
Parlas'ın en dikkat çeken projelerinden biri, Uşak'ın ilk yemek kitabını hazırlamak oldu. "Uşak'ın şu ana kadar bir yemek kitabının olmadığını tespit ettik. Önümüzdeki süreçte bu konuda çalışma başlatacağım ve bizden sonraki nesillere en azından Uşak'ın yemek kitabını miras bırakacağız" diyen başkan, bu projenin Uşak mutfak kültürünün korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Tarhana, helva, haşhaşlı yemekler ve döndürme gibi Uşak'a özgü lezzetlerin sistematik bir şekilde kayıt altına alınacağı kitap, hem yerel hem de ulusal düzeyde ilgi göreceği bekleniyor.
Avrupa Birliği Projeleri ve Yapay Zeka Eğitimleri
Parlas'ın bir diğer önceliği ise Avrupa Birliği ve Erasmus projelerinin devamlılığını sağlamak. 12 Şubat 2026 tarihinde Romanya ve İspanyol proje ortaklarının Uşak'a geleceğini duyuran Parlas, "Eğitim toplantıları ve tanıtımlar yapacağız. Uşak halkının tarhanasını, helvasını, haşhaşlı yemeklerini ve döndürmesini dünya mutfağına tanıtacağız" dedi. Başkan, Uşak'ın gastronomi alanında önce Türkiye'de, ardından Avrupa Birliği ülkelerinde tanınması için yoğun çaba sarf edeceklerini belirtti.
2026'nın ikinci çeyreğinde ise esnafa yönelik yapay zeka eğitimleri başlatacaklarını açıklayan Parlas, dijital dönüşüm sürecinde aşçı ve lokantacıların rekabet gücünü artırmayı hedeflediklerini söyledi. "Sanal medyanın daha büyük olduğu bu süreçte yapay zeka ile esnafa ne kazandırabiliriz diye çalışmaya başladık" diyen Parlas, tüm esnaf arkadaşlarına hayırlı işler ve bol kazançlar diledi.