Uşak'ta 2025 yılında 187 kişinin mantar zehirlenmesi şüphesiyle tedavi altına alındığını, 2026 yılının ilk 10 ayında ise 96 vakanın kayıtlara geçtiğini açıklayan Acar, özellikle yapay zekâ uygulamalarıyla mantar türü belirlemeye çalışmanın ölümcül sonuçlar doğurabileceğini vurguladı.
Sonbahar aylarında artan yağışlarla birlikte ormanlık alanlarda ve kırsal bölgelerde yabani mantarların çoğalması, zehirlenme riskini yeniden gündeme taşıdı. Doğadan toplanan mantarların bilinçsiz şekilde tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Acar, vatandaşların bu konuda dikkatli davranmaları gerektiğini ifade etti.
Yapay Zekâ ile Mantar Tespitine Hayati Uyarı
Uşak genelindeki sağlık kuruluşlarının verilerini değerlendiren İl Sağlık Müdürü Acar, mantar zehirlenmelerinin basit bir gıda zehirlenmesi olarak görülmemesi gerektiğini belirtti. Bazı zehirli mantarların karaciğer ve böbrek yetmezliğine, hatta ölüme neden olabileceğini hatırlatan Acar, son dönemde yaygınlaşan yapay zekâ destekli mantar tanıma uygulamalarına özellikle dikkat çekti.
Vatandaşların topladıkları mantarların fotoğraflarını mobil uygulamalara yükleyerek yenilebilir olup olmadığını öğrenmeye çalıştığını belirten Acar, bu yöntemin güvenilir olmadığını söyledi. Yapay zekânın yalnızca görsel özelliklerden hareketle tahmin yapabildiğini ifade eden Acar, mantarların kimyasal toksinlerini ve mikroskobik yapılarını bu yöntemle belirlemenin mümkün olmadığını vurguladı.
Zehirli ve yenilebilir mantarların birbirine son derece benzeyebildiğini belirten Acar, yanlış bir değerlendirmenin telafisi olmayan sonuçlar doğurabileceği uyarısında bulundu.
Pişirmek ve Kaynatmak Zehirlenme Riskini Ortadan Kaldırmıyor
Mantarlarla ilgili yaygın yanlış inanışlara da değinen Acar, sirkeli suda bekletme, kaynatma, pişirme veya yoğurtla tüketme gibi yöntemlerin zehirli mantarları güvenli hâle getirmediğini açıkladı. Bazı mantar toksinlerinin yüksek sıcaklıklara dayanıklı olduğunu belirten Acar, doğadan toplanan ve türünden emin olunmayan mantarların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini ifade etti. Vatandaşlara denetimli üretimden gelen, ambalajlı ve etiketli kültür mantarlarını tercih etmeleri tavsiye edildi.
Mantar zehirlenmesinin belirtilerine de dikkat çeken Acar, tüketim sonrasında bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı, baş dönmesi, tansiyon düşüklüğü ve uyku hâli görülebileceğini belirtti. Bazı tehlikeli mantar türlerinde belirtilerin saatler sonra ortaya çıkabileceği, bu nedenle ilk anda herhangi bir şikâyet yaşanmamasının güvenli tüketim anlamına gelmediği hatırlatıldı.
Uşak İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Tarık Acar, mantar zehirlenmesinden şüphelenen vatandaşların zaman kaybetmeden en yakın acil servise başvurmalarını veya 112 Acil Çağrı Merkezini aramalarını istedi. Erken müdahalenin hayati önem taşıdığı vurgulandı.