Özellikle kızartma sırasında yayılan kokuyu azaltmak için pahalı ürünlere gerek kalmadan evdeki malzemelerden yararlanmak mümkün.
Sonbahar aylarında balık sofraları sıklaşırken pek çok kişinin ortak şikâyeti, yemek bittikten sonra evde kalan yoğun koku oluyor. Balığın kendisi kadar kızgın yağ, tavada kalan artıklar ve temizlenmeyen yüzeyler de kokunun uzun süre hissedilmesine neden olabiliyor. Üstelik kokuların kumaşlara yerleşmesi, yalnızca pencere açmanın her zaman yeterli olmamasına yol açıyor. Bu nedenle işe güzel koku yaymaya çalışarak değil, kokunun kaynağını ortadan kaldırarak başlamak gerekiyor.
Önce Mutfağı Temizleyin, Ardından Doğal Kokulardan Yararlanın
Balık pişirildikten hemen sonra kılçıklar, ambalajlar ve diğer artıklar kapalı bir çöp poşetine alınarak evden çıkarılmalı. Kullanılan tava, tabak ve kesme tahtası bekletilmeden yıkanmalı; ocak, tezgâh ve yağ sıçrayan noktalar uygun temizleyiciyle silinmeli. Davlumbazın çalıştırılması ve karşılıklı pencerelerin açılması, kokulu havanın dışarı atılmasını kolaylaştırıyor.
Temizlikten sonra bir tencerede birkaç dilim limonla suyu kısa süre ısıtmak, mutfağa ferah bir koku yayabilir. Limonun yanına çubuk tarçın ya da az miktarda vanilya eklemek de istenmeyen kokunun daha az hissedilmesine yardımcı olabilir. Ancak bu yöntemler kirli yüzeyleri temizlemenin veya evi havalandırmanın yerine geçmez.
Sirke de kokunun kaldığı bazı yüzeylerin temizliğinde kullanılabilir. Su ile seyreltilmiş sirke, yüzeye uygunluğu önceden küçük bir bölgede denenerek uygulanmalı. Sirke hiçbir zaman çamaşır suyu gibi kimyasallarla karıştırılmamalı. Karbonat ise kokunun yoğunlaştığı alanlarda açık bir kap içinde bir süre bekletilebilir. Dolap içlerinde kullanılacaksa yüzeyin çizilmemesine dikkat edilmeli.
Bulaşıklara ve Kumaşlara Sinen Kokuyu Böyle Azaltın
Balık kokusu yalnızca havada kalmıyor; özellikle plastik kaplara, kesme tahtalarına, mutfak bezlerine ve perdelere de sinebiliyor. Tabak, çatal ve bıçakları sıcak su ve bulaşık deterjanıyla yıkamak çoğu zaman yeterli oluyor. Koku devam ederse uygun yüzeylerde karbonatlı suyla nazikçe temizlik yapılabilir. Kahve telvesiyle ovma yöntemi de bilinse de çizilmeye yatkın kaplarda tercih edilmemeli.
Perdeler ve mutfak bezleri mümkünse yıkanmalı; koltuk ve diğer kumaşlar ise iyi havalandırılmalı. Balık pişirirken mutfak kapısını kapalı tutmak ve davlumbazı önceden açmak, kokunun evin diğer odalarına yayılmasını azaltabilir.
En etkili sonuç için tek bir malzemeden mucize beklemek yerine hızlı temizlik, düzenli havalandırma ve uygun koku giderme adımlarını birlikte uygulamak gerekiyor. Böylece balık keyfinin ardından evde kalan ağır kokuyla mücadele etmek çok daha kolay hale gelebiliyor.