Mutfakta sıkça karşılaştığımız sorunlardan biri olan süt taşması, artık geçmişte kalabilir. Özellikle yoğurt yapmak için süt kaynatırken yaşanan bu durum, mutfağımızı bir anda karmakarışık hale getirebiliyor. Ancak endişelenmeyin, çünkü size bu sorunu çözecek birkaç etkili yöntem sunuyoruz.
Sosyal medyada paylaşılan bir ipucu, süt taşmasını önlemek için oldukça basit bir çözüm öneriyor. Gelin, bu yöntemi ve diğer alternatif çözümleri birlikte inceleyelim.
TAHTA KAŞIK MUCİZESİ
Sütünüzü kaynatırken tencerenin üzerine bir tahta kaşık yerleştirmek, taşmayı önlemede etkili bir yöntem olabilir. Bu basit ama etkili çözüm, kabarcıkların yükselmesini engelleyerek sütün taşmasının önüne geçiyor. Peki, bu nasıl işe yarıyor?
Tahta kaşık, yükselen kabarcıklarla temas ettiğinde onların yüzey gerilimini bozuyor ve sıvıya dağılmalarını sağlıyor. Ayrıca, soğuk ahşap yüzey ile sıcak kabarcıklar arasındaki sıcaklık farkı, kabarcıkların gerilemesine neden oluyor. Kaşık aynı zamanda bir bariyer görevi görerek kabarcıkların tencerenin kenarına ulaşmasını engelliyor.
Ancak unutmayın, bu yöntem her ne kadar etkili olsa da ocaktaki sütünüzü düzenli aralıklarla kontrol etmeniz gerekiyor. Bilhassa yüksek ateşte pişirme yapıyorsanız, tahta kaşık zamanla ısınabilir ve etkisini kaybedebilir.
ALTERNATİF ÇÖZÜMLER
Süt taşmasını önlemek için başka yöntemler de mevcut. Bunlardan biri, tencerenin ağız kısmına tereyağı sürmek. Bu yöntem, yükselen kabarcıkların daha yoğun bir tabaka ile karşılaşmasını sağlayarak taşmayı önlüyor.
Diğer bir etkili çözüm ise tencerenin içine ısıya dayanıklı cam veya porselen bir tabak yerleştirmek. Süt kaynamaya başladığında tabak tıkırdamaya başlayacak ve sizi uyaracaktır. Bu ses, adeta bir alarm görevi görerek sütün yakında taşabileceğini size haber verecektir. Siz de buna göre önleminiz alabilirsiniz.