Okul Kantinlerinde Ürünlerin Puanı Olacak
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Okul Gıdası Hakkında Tebliğ değişikliği, öğrencilerin okulda satın aldığı hazır ambalajlı ürünleri kapsıyor. Düzenlemeyle yalnızca ürünün ambalajı değil, içeriği ve beslenme profili de önem kazanıyor. Kantin, kafeterya, büfe, yemekhane ve çay ocaklarında satışa sunulacak gıdalar için yeni değerlendirme esasları uygulanacak. Bu nedenle düzenleme yalnızca öğrencileri ve velileri değil, kantin işletmecilerini, tedarikçileri ve ambalajlı gıda üreticilerini de yakından ilgilendiriyor.
Ambalajlarda A, B ve C Beslenme Skoru
Yeni sistemde ürünlerin enerji değeri, besin ögeleri, diğer bileşenleri ve üretim süreçleri dikkate alınacak. Sağlık Bakanlığının belirleyeceği yöntemle hesaplanan Beslenme Skoru, tüketicilerin görebileceği şekilde renkler ve harflerle etiketlere yansıtılacak. Böylece öğrenciler ve veliler, ürünlerin beslenme profilini ambalaj üzerinden daha kolay inceleyebilecek.
Düzenleme, mevcut Okul Gıdası logosuna ek olarak belirlenen kriterlere uygun A, B veya C Beslenme Skorunu alternatif bir işaretleme yolu olarak tanımlıyor. Bununla birlikte bir üründe uygun skor bulunması, o ürünün okulda koşulsuz satılabileceği anlamına gelmiyor.
Sağlık Bakanlığının satışını uygun bulmadığı gıdalar, etiketlerinde A, B veya C harfi taşısalar bile okul işletmelerinde yer alamayacak. Okul gıdası onayı iptal edilen ürünlerin de öğrencilere satışına veya tüketimine sunulmasına izin verilmeyecek.
Uygulama Tarihi 2027'ye Ertelendi
Yeni ölçütleri Sağlık Bakanlığı belirleyecek ve sonuçları Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığına bildirecek. Kriterlerin ilgili bakanlıkların internet sitelerinde yayımlanması, üreticilerin, kantin işletmecilerinin ve ailelerin kurallara ulaşmasını sağlayacak.
Tebliğ, 10 Ekim 2026 tarihinde yürürlüğe girdi. Ancak daha önce 14 Eylül 2026 olarak duyurulan uygulamaya geçiş tarihi, 13 Eylül 2027 olarak değiştirildi. Böylece yeni etiketleme ve satış hükümlerine uyum için ilave süre tanındı. Yeni tarihin açıklanmasıyla üretici ve işletmelerin hazırlık süreçlerinde dikkate alacağı takvim de netleşmiş oldu.
