Çiğ süt ne kadar zamlandı? TÜSEDAD'tan çiğ süt fiyatı açıklaması

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), artan maliyetler nedeniyle Ocak 2025 dönemi için soğutulmuş çiğ süt tavsiye fiyatını litre başına 24,30 TL olarak belirledi. Önceki ay 23,52 TL olan fiyat, yüzde 20'lik kâr marjı gözetilerek yeniden düzenlendi.

ÜRETİM MALİYETLERİNDE DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ

TÜSEDAD'ın detaylı maliyet analizine göre, Ocak ayında çiğ süt üretim maliyeti litre başına 20,50 TL'ye yükseldi. Bu artışta en büyük etken, 2025 yılı başında yürürlüğe giren yüzde 30'luk asgari ücret artışı oldu. Personel giderlerinin toplam maliyet içindeki payı yüzde 14,27'den yüzde 17,79'a yükselirken, bu durum litre başına maliyetlere 65 kuruşluk ek yük getirdi. Buna ek olarak, kesif yem fiyatlarındaki yüzde 6'lık artış da maliyetleri yukarı çeken önemli faktörler arasında yer aldı.

SICAK VE SOĞUK SÜT FİYATLARI ARASINDAKİ FARK

Dernek, sıcak çiğ süt için Ulusal Süt Konseyi'nin (USK) önerdiği 22,80 TL/lt fiyatını desteklediklerini açıkladı. Soğutulmuş süt ile sıcak süt arasındaki 1,50 TL'lik fiyat farkı, soğutma işleminin maliyetini yansıtıyor. Ocak ayı itibarıyla sıcak süt üretim maliyeti 19,00 TL olarak hesaplanırken, soğutma maliyeti eklendiğinde bu rakam 20,50 TL'ye ulaşıyor.

TÜSEDAD yetkilileri, süt üretiminde sürdürülebilirliğin sağlanması için maliyet bazlı fiyatlandırmanın önemine dikkat çekti. Dernek, her ay düzenli olarak yaptığı maliyet analizlerine yüzde 20 kâr marjı ekleyerek tavsiye fiyatını belirliyor.