Uşak Ticaret Borsası’nın Projesi Meyvesini Verdi, Safran Çiftçiye Umut Oldu
Türkiye’nin ve hatta dünyanın en pahalı baharatları arasında olan safranın Uşak topraklarında gösterdiği yüksek verim, hem borsa yönetimini hem de üreticileri sevindirdi. Projenin mimarlarından Uşak Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Sezer, safranın bölge çiftçisi için neden önemli bir fırsat olduğunu detaylarıyla anlattı.
“Safran Uşak’a Çok Uygun” – Projenin Başlangıç Hikâyesi
Başkan Mustafa Sezer, son yıllarda çiftçilerin klasik ürünlerde yaşadığı kârlılık kaybı sonrası yeni gelir kaynaklarına yönelme ihtiyacının ortaya çıktığını söyledi. 2022 yılında “Alternatif Tarım Projesi”ni başlattıklarını belirten Sezer, proje çalışmalarında Uşak Üniversitesi Ziraat Fakültesi ile ortak hareket ettiklerini vurguladı.
Uzman akademisyenlerle yapılan araştırmalar sonucunda bölge toprak yapısı, üretici profili, arazi ölçeği ve yaş ortalamasının safran üretimine oldukça uygun olduğu sonucuna varıldı. Bu kapsamda borsa, Banaz’ın Büyükoturak beldesinde 250 kilogram safran soğanını üreticilere ücretsiz dağıttı. O dönem 10 çiftçiyle sözleşmeler yapıldı.
Aradan geçen üç yılda bu üreticilerin yarısı üretime devam etti. Mustafa Sezer bu durumu şöyle özetledi: “Safran kolay bir ürün değil ama doğru yapan ciddi gelir elde ediyor. Sürdürmek isteyen üretici sayısının artması bizi mutlu etti.”
Çiftçi Mustafa Süleyman Alaca: “Bir Dekarda 4 Milyon TL Gelir Elde Ettik”
Borsanın safran desteğini alan üreticilerden biri de Ziraat Teknikeri ve çiftçi Mustafa Süleyman Alaca oldu. Büyükoturak’taki arazisinde üç yıldır safran yetiştiren Alaca, ürünün kârlılığını şaşırtıcı rakamlarla anlattı. Alaca, kendilerine verilen 250 kg soğanın 100 kg’ını bir dekar alana ektiklerini belirterek şu bilgileri paylaştı:
- 1. yıl: 60 gram safran
- 2. yıl: 80 gram safran
- 3. yıl: 60 gram safran
Üç yılda toplam 200 gram kuru safran elde ettiklerini söyleyen Alaca, bu miktarın güncel fiyatlarla 125 bin TL gelir anlamına geldiğini söyledi. Asıl büyük kazancın ise soğandan geldiğini belirten Alaca,
“Türkiye’de genelde 1’e 7 ya da 1’e 10 verim alınırken bizim tarlamızda 1’e 20 çıktı.” dedi.
1 kilogram safran soğanından 20 kilogram yeni soğan elde ettiklerini ifade eden Alaca, bugün soğanın kilosu 2000 TL olduğundan 1 dekarda 4 milyon TL gelir sağlandığını açıkladı.
Çiftçi Müşerref Yılmaz: “Bir Zevkle Başladım, Kâra Dönüştü”
Safran üretimine hobi olarak başlayan çiftçi Müşerref Yılmaz, üç kilo safran soğanıyla başladığı yolculuğun beklemediği bir kazanca dönüştüğünü söyledi. “Kar etmek için değil, sevdiğim için başladım” diyen Yılmaz, üç yıl sonunda 100 kilo soğan elde ettiğini ve kilosunu 1000 TL’den satarak önemli bir gelir elde ettiğini kaydetti.
Toprakla çalışmayı sevdiğini söyleyen Yılmaz, “Toprağa değer verirsen o da sana verir.” diyerek safranın kendisi için hem ekonomik hem de manevi bir tatmin sağladığını ifade etti.
