Uşak’ta Süt İşleme Tesisleri Tek Tek Kontrol Edildi

İl Müdürlüğü kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirilen çalışmalarda, işletmelerin teknik altyapısı ve hijyen koşulları ayrıntılı biçimde incelendi.

HACCP ve Kayıt Sistemlerine Denetim

Denetimler kapsamında tesislerin; 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, Türk Gıda Kodeksi hükümleri ile Fermente Süt Ürünleri ve Peynir Tebliği’ne uygunluğu kontrol edildi. Ayrıca işletmelerin Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi gerekliliklerini yerine getirip getirmediği de değerlendirildi.

Hijyen, Soğuk Zincir ve Etiketleme İncelendi

Kontrollerde üretim alanlarının temizliği, personel hijyeni, kullanılan ekipmanların uygunluğu ve ham madde temin süreçleri detaylı olarak gözden geçirildi. Bunun yanı sıra üretim aşamaları, depolama ve muhafaza koşulları, soğuk zincirin korunması, ürünlerin izlenebilirliği, ambalajlama ve etiketleme uygulamaları da denetim kapsamına alındı.

Yetkililer, gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik kayıt ve dokümantasyon sistemlerinin de titizlikle kontrol edildiğini bildirdi. Amaçlarının tüketicilerin sağlıklı, güvenilir ve kaliteli süt ve süt ürünlerine ulaşmasını sağlamak olduğu ifade edildi.

Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, denetim faaliyetlerinin risk esaslı olarak düzenli aralıklarla devam edeceğini açıkladı. Vatandaşların karşılaştıkları olumsuzlukları ise ALO 174 Gıda Hattı üzerinden bildirebileceği hatırlatıldı.