Günlük 1 avuç yemek yetiyor: Meğer uyku ve mutluluk hormonu deposuymuş

Son dönemde yapılan bilimsel çalışmalar, kabak çekirdeğinin sağlık üzerindeki etkilerini daha da net bir şekilde ortaya koyuyor.

Bu küçük ama güçlü tohumlar, içerdikleri yüksek besin değeri ile hem lezzetli bir atıştırmalık hem de sağlıklı bir yaşamın anahtarını sunuyor.

SAĞLIK DEPOSU KABAK ÇEKİRDEĞİ

Kabak çekirdeği, içerisinde barındırdığı sağlıklı yağ asitleri, yüksek protein, lif, vitamin ve mineral zenginliği ile kalp sağlığından sindirim sistemine, kan şekerinin düzenlenmesinden antioksidan sağlamaya kadar pek çok alanda fayda sağlıyor.

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun da önerdiği gibi, kabak çekirdeğinin kabuklarıyla birlikte tüketilmesi, bu faydaları maksimize ediyor. Ancak her şeyde olduğu gibi kabak çekirdeği tüketiminde de aşırıya kaçmamak gerekiyor; zira fazlası cilt problemlerine, kilo artışına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.

DEMİR EKSİKLİĞİNE DOĞAL ÇÖZÜM

Demir eksikliği, günümüzde birçok kişinin karşılaştığı bir sorun. Yorgunluk, bitkinlik ve halsizlik gibi belirtilerle kendini gösteren bu durum, özellikle kadınlar arasında yaygın. Prof. Dr. Müftüoğlu, demir eksikliğinin giderilmesinde kabak çekirdeğinin önemli bir rol oynadığını vurguluyor. Kabak çekirdeği, bitkisel demir açısından zengin bir kaynak olup, özellikle kabuklarıyla tüketildiğinde demir alımını artırıyor.

Sosyal medya üzerinden sağlık bilgilerini takipçileriyle paylaşan Müftüoğlu, bu çekirdeklerin şifa deposu olduğunu belirtiyor. Özellikle kabak çekirdeği, içerdiği magnezyum, demir, serotonin ve melatonin üretimine katkıda bulunan triptofan gibi bileşenler sayesinde, ayçiçeği çekirdeğine kıyasla daha zengin bir içeriğe sahip. Müftüoğlu, kabak çekirdeğinin akşam atıştırmalıkları arasında öncelikli tercih olması gerektiğini öneriyor.