Evde Kefir Mayası Nasıl Yapılır? Malzemeleri

Evde kefir mayası işlemi, kaynamış olan sütün içine mayanın koyulmasından sonra hızlı bir şekilde kendi kendi gerçekleşecektir. Bu nedenle de kefirin mayalanması için bundan başka yapılacak bir şey yoktur. Yaklaşık 24 saat beklenmesinden sonra kefir mayalanmış ve içilmeye hazır hale gelecektir.

Evde Kefir Mayası Malzemeleri Nelerdir?

Evde kefirin mayasının yapılabilmesi için gerekli olan malzemeler şöyle sıralanmıştır:

• Kefir mayası
• Süt
• Cam kavanoz
• Tahta kaşık veya tel çırpıcı
• Süzgeç

Evde yapılacak olan kefirin tel ya da tahta kaşık ile yapılması arasında herhangi bir fark yoktur. Hangi malzeme ile yapılırsa yapılsın mayası tutacaktır. Ancak cam bir kavanoza mayalanması, plastik kaplardan daha sağlıklı olmasından dolayı öncelikli tercih sebebi olmalıdır.

Sıfırdan Kefir Mayası Nasıl Yapılır?

Kefir mayasının sıfırdan elde edilebilmesi için kefir taneciğinin kullanılması gereklidir. Ceviz büyüklüğünde bir kefir tanesi, 1 litre sütün kefir haline gelebilmesi için yeterli miktardadır. Bu nedenle de kefir mayasını kendisi yapmak isteyen kişilerin kefir tanesi satın almaları ve onu süt ile beraber maya haline getirmeleri gereklidir.

Mayasız Kefir Nasıl Yapılır?

Maya kullanmadan kefir yapılabilmesi için genellikle kefir tanesi kullanılır. Kefir taneciği, Evde kefir mayası yapabilmek için de kullanılabilir. Ancak maya haline getirilmeden de sütten kefir elde edilebilmesi mümkündür. Mayasız halde kefirin yapılabilmesi için kaynatılmış ve oda sıcaklığına gelmiş olan kefirin içine kefir tanesinin katılması yeterlidir. Kefir kendi kendine mayalanacaktır.

Kefir Mayası Nasıl Çoğaltılır?

Kefir mayasının çoğaltılma işleminin yapılabilmesi için herhangi bir şey yapılmasına gerek yoktur. Kefir mayası, yapılmasından sonra kendi kendine üremeye başlayacaktır. Bu nedenle de yalnızca oda sıcaklığına gelmiş olan sütün içine mayanın katılmasından sonra buzdolabına kaldırılması yeterlidir.

Doğal Kefir Mayası Nereden Alınır?

Doğal olarak üretilmiş kefir mayasının satın alındığı yerler, genellikle yoğurt mayası üretilen yerlerdir. Süt ve süt ürünleri üreten kişilerde genellikle doğal olarak üretilmiş olan kefir mayası bulunur. Kefir mayası almak isteyen kişiler, isteklerine bağlı olarak doğal kefir mayasını bu yerlerden alabilirler. Kolay bir şekilde evde kefir mayası yaparak da doğal kefir mayasına sahip olunabilir. Bu yöntemlerin dışında marketlerde satılan kefir mayaları da doğal olarak üretildiği için kullanılabilirler.